요약
원료 수급에 관한 사항을 일자별로 기재한 문서.
내용
원료수불일보란 원료의 보유상황과 입고 및 출고 등의 내용을 일정한 양식으로 기록한 표 형식의 문서를 말한다.
원료수불일보 작성 시에는 원료의 보유 현황뿐 아니라 손실 내용 및 규모 등을 정확히 파악해야 한다.

원료수불일보에는 품명, 재고, 입고, 출고, 현재고 등의 사항을 항목에 따라 빠짐없이 기재해야 한다.
그 밖에 특이사항이 있을 시에는 별도로 표기하도록 한다.