요약
위탁급식 공급에 관한 계약 내용을 기재한 문서.
내용
위탁공급계약서란 위탁급식 공급에 관한 계약을 체결하고 그 내용을 명시한 문서를 말한다.
위탁공급계약서에는 계약기간과 위탁범위를 비롯하여 용역제공, 식자재 공급 및 가공·조리 등에 관한 사항을 상세히 명시해야 한다.

또 위생관리와 안전관리, 급식비의 수납 및 대금정산, 급식운영 경비 등의 내용을 구체적으로 기재하도록 한다.
계약서를 작성한 후에는 당사자 서명 날인하고 각자 1통씩 보관한다.

목차
1. 용어의 정의계약기간
2. 위탁범위
3. 용역제공
4. 식자재 공급 및 가공·조리
5. 시설 설치 및 사용
6. 위생관리
7. 안전관리
8. 위생 및 안전점검
9. 급식단가
10. 급식비의 수납 및 대금정산
11. 영양기준의 적합
12. 급식회수 및 급식시간
13. 대체 급식품 제공
14. 급식운영 경비
15. 계약의 해지
16. 손해배상 및 보험가입
17. 공유재산 사용료
18. 권리양도