요약
조리종사자교육일지란 조리 종사자의 교육을 실시하고 그 내용을 일별로 기재한 서식이다.
내용
집단급식을 실시하는 기관 및 기업, 학교 등에서 급식과 관련한 조리종사자들을 대상으로 위생 및 건강, 조리 등에 관하여 조리종사자 교육을 진행한다.
조리종사자 교육은 일정 기간마다 진행하기도 하며, 중요 사항이 있을 경우 비정기적으로 진행되기도 한다.

조리종사자 교육일지는 조리종사자의 교육을 실시하고 교육 내용과 관련한 사항들을 기재하여 교육 내용 및 교육 이수 현황을 일별로 정리한 문서를 말한다.
조리종사자 교육일지의 작성을 통해 교육 참여자의 교육 이수 상황과 교육의 진행 상황을 확인할 수 있다.

조리종사자 교육일지는 대부분 교육시간과 교육참여 상황, 교육내용 및 비고 등으로 이루어진다.
각 항목에 맞추어 간단하고 명료하게 기재한다.