요약
구내식당운영일지란 구내식당의 운영 사항을 기록한 서식이다.
내용
구내식당은 학교, 직장, 역 따위의 안에 있는 식당을 의미하며, 구내식당을 운영하면서 그 활동내용에 대해 기록한 서식이 구내식당운영일지이다.
기본적으로 일지는 그날그날의 일을 적은 기록이나 책을 의미한다.

이는 회사의 업무와 같은 경우에 사용하는 용어라고 할 수 있다.
이에 따라 일지는 매일 매일 작성되어야 바람직한 것이라고 여겨진다.

구내식당운영일지는 일반적인 운영일지의 성격을 가지면서, 식단과 관계된 내용이 구체적으로 들어간다.
따라서 작성일, 담당자, 식사시간, 조식, 중식, 석식, 간식, 식단, 열량 등의 항목을 일별로 작성하여 관리할 수 있다.
구내식당운영일지를 사용하면 구내식당 운영에 관한 사항을 한눈에 파악할 수 있으며 미래의 계획을 세우는 데에도 도움이 된다.