요약
병원식단표란 병원의 환자들을 대상으로 제공하는 식단을 기재한 양식이다.
내용
병원식단표는 병원에서 입원 환자들에게 제공되는 식단을 표 형식으로 기재한 양식을 말하며, 병원식단표를 작성할 때에는 일정 기간을 정하여 작성하며 날짜, 요일, 메뉴, 영양소, 칼로리 등으로 구분하여 각 항목에 정확한 내용을 기재하도록 한다.
또한 해당 메뉴의 재료와 원산지를 함께 표기하기도 하며 알레르기를 일으킬 수 있는 메뉴를 별도로 기재하는 것이 좋다.

또한 병원식단표는 환자식과 보호자식으로 구분하여 작성하는 것이 좋으며, 환자식의 경우에는 환자의 상태에 따라 그 식단이 달라지므로 이에 주의하여 작성하도록 한다.
병원식단표를 작성함으로써 병원에서 제공되는 식단을 정확히 확인할 수 있으며, 이를 통해 해당 식단으로 인해 환자 건강에 차질이 발생하는 것을 방지할 수 있다.