요약
식단계획서는 일별 식단을 계획한 문서이다.
내용
식단계획서란 기업이나 기관, 학교와 같은 교육 시설 등에서 제공하는 식단에 대한 계획을 기재한 문서이다.
식단계획서는 해당 식단을 제공하는 곳의 영양사가 작성하는 것이 일반적이며, 식단계획서를 작성할 때에는 일별 또는 요일별 식단을 영양소와 칼로리를 계산하여 이에 적합한 식단을 기재하도록 한다.

이때 식사 메뉴를 정확하게 기재하는 것이 좋다.
식단계획서를 작성할 때에는 계절을 고려하여 계절 채소와 과일을 활용한 식단을 계획하는 것이 좋으며, 해당 식단의 대상에 따라 중요 영양소와 필요 영양소, 섭취 권장 칼로리가 다르므로 이를 정확하게 파악하는 것이 중요하다.
식단계획서를 작성함으로써 다양하고 영양이 풍부한 식단을 제공할 수 있다.