요약
식당점검표란 식당을 점검하고 그 내용을 표 형식으로 기재한 문서이다.
내용
식당점검표는 식당의 안전 및 위생 사항에 대해 점검하고 그 내용을 기록한 문서를 말한다.
식당점검표는 일반 개인 식당은 물론 기관 및 기업, 교육 시설에서 운영하는 식당에서 작성하는 문서이다.

식당점검표를 작성할 때에는 시설관리, 안전 관리로 구분하여 가스 및 보일러 시설, 수도 및 문단속 등 식당의 안전 및 보안과 관련하여 점검해야 할 내용을 포함하여, 식당의 위생과 관련한 내용을 구체적인 항목으로 나누어 기술하고 이에 대한 점검 결과를 기재하는 형식을 취한다.
식당점검표의 작성자는 각 항목별로 정확하게 식당을 점검하고 그 결과를 빠짐없이 기록하여야 한다.
식당점검표를 작성할 때에는 점검일자와 점검자의 성명을 기재하고 각 점검 사항에 따른 이상 유무를 정확하게 표시하도록 한다.