요약
온도대장이란 온도관리가 필요한 곳에서 관리 내역을 기재한 장부 형식의 문서이다.
내용
온도대장이란 온도관리가 필요한 곳에서 관리 내역을 기재한 장부 형식의 문서이다.
온도대장을 작성할 때에는 날짜, 적정온도, 시간별 온도 확인, 장소별 또는 기구별 온도 내역 등의 항목으로 구분하여 각 항목에 정확한 내용을 기재하도록 한다.

온도대장은 이를 작성하고 관리하는 담당자를 두어 일괄 정리하는 것이 효율적이다.
온도대장은 일반적으로 온도에 민감한 동식물을 키우거나, 온도를 확인해야 하는 기계나 설비를 운영할 때 작성하며, 온도대장을 작성함으로써 온도를 시간별로 확인하여 이로 인해 문제가 발생하는 것을 방지할 수 있다.
온도대장은 특히 여름과 겨울철에 더욱 정확하게 확인하고 관리하여야 하며, 온도대장을 통해 이를 효율적으로 할 수 있다.