요약
우유급식점검일지란 우유 급식을 점검한 뒤 그 내용을 기록한 서식이다.
내용
기업에서 운영 및 생산에 필요한 장비, 시설을 구입할 경우, 구입한 장비와 시설은 기업의 재산으로 규정되며 그것은 공적사용을 목적으로 한다.
그렇기 때문에 기업에서 사용되는 모든 장비와 설비는 기업의 보유자산으로 규정하여 주기적으로 관리한다.

또한 장비와 설비 뿐만 아니라 재고를 점검하는 것도 기업에게 매우 필요한 일이다.
우유는 소의 젖을 의미하며 백색으로, 살균하여 음료로 마시며 아이스크림, 버터, 치즈 따위의 원료로도 쓴다.

우유는 유통기한을 엄수하는 것이 매우 중요하기 때문에, 우유급식을 실행할 때는 점검일지를 작성하는 것이 필요하다.
따라서 우유급식점검일지에는 유통기한, 포장상태, 냉장고 가동 여부, 청결상태 등의 항목이 포함된다.
이를 통해 우유의 변질 여부를 점검하는 것이 가장 중요한 목적이라고 할 수 있다.