요약
원료관리대장이란 원료를 효율적으로 관리하기 위하여 작성하는 양식이다.
내용
원료관리대장은 보유하고 있는 원료의 수량을 파악하여 관리하기 위해 작성하는 양식을 말하며, 원료관리대장을 작성할 때에는 원료의 현 수량과 평균적인 최대, 최소의 수량을 기록하여 그에 따른 조치를 취한다.
원료관리 시 실제 보유하고 있는 원료와 생산되는 원료의 수량이 일치하도록 작성해야 하고, 원료의 재고가 부족하거나 초과되는 양이 많지 않도록 조절해야 한다.

원료관리대장은 원료관리 계획 및 각종 업무자료로 유용하게 사용할 수 있다.
기업은 전체 경영이 원활하게 이루어지도록 최적량의 원료 또는 완성품의 재고량을 준비함으로써 최대의 수익을 올리면서 그 비용을 최소화하며, 사용할 수 없는 원료 재고는 기업의 손실로 남기 때문에 재고관리는 주기적으로 해야 한다.
따라서 원료관리대장을 성실하게 작성하는 것이 바람직하다.