요약
자체위행점검일지란 위생 상태를 자체 점검하기 위해 일별로 기록하는 서식이다.
내용
기업에서 자체적으로 당직 근무를 담당하는 직원이나 위생 업무를 담당하는 이가 위생과 관련한 각종 설비와 시설의 위생 상태를 점검하고, 이를 일별로 기록한 서식을 자체 위생점검일지라고 한다.
위생점검의 영역에는 제품의 유통기한 및 각종 기기의 청결 유지, 시설의 청결 등이 포함된다.

따라서 자체 위생점검일지를 작성하는 이는 각 사항을 빠짐없이 확인하고 그 상태를 정확하게 기록하여야 한다.
자체 위생점검일지의 항목은 해당 일지를 작성하는 기업 또는 기관의 성격에 따라 추가 또는 삭제할 수 있다.
자체 위생점검일지를 작성함으로써 해당 기관 또는 기업의 위생을 더욱 철저하게 할 수 있다.