요약
재료관리대장이란 재료를 효율적으로 관리하기 위하여 작성하는 양식이다.
내용
재료관리대장은 보유하고 있는 재료의 수량을 파악하여 관리하기 위해 작성하는 양식으로, 재료관리대장을 작성할 때에는 재료의 현 수량과 평균적인 최대, 최소의 수량을 기록하며, 재료관리 시 실제 보유하고 있는 재료와 생산되는 재료의 수량이 일치하도록 작성해야 하고, 재료의 재고가 부족하거나 초과되는 양이 많지 않도록 조절하는 것이 좋다.
재료관리대장은 재료관리계획 및 각종 업무자료로 유용하게 사용할 수 있다.

기업은 전체 경영이 원활하게 이루어지도록 최적량의 재료를 준비함으로써 최대의 수익을 올리면서 완성품 생산에 필요한 비용을 최소화하고자 한다.
사용할 수 없는 재료는 기업의 손실로 남기 때문에 재료를 주기적으로 관리하는 것이 중요하다.