요약
제작공정관리일지란 제작 공정을 관리하기 위해 일별로 작성하는 서식이다.
내용
원자재가 제품이 되기까지는 여러가지 작업을 필요로 하는데, 그러한 작업에는 일정한 순서와 계열이 있으며, 부분적인 공정의 결합을 이루고 있다.
이러한 작업의 계열을 제작공정이라 한다.

일반적으로 제작 공정이 매우 복잡하기 때문에 공정의 일부에 문제가 생기면 제작공정 전체에 영향을 미친다.
따라서 각 부분공정과 작업을 생산물에 주목하면서 일정한 시간계획하에 규제 및 통제함으로서 모든 제작공정의 흐름을 원활하게 하려는 것이 공정관리이다.
이러한 공정관리를 일별로 기재한 서식을 제작공정관리일지라 하며, 이를 작성할 때에는 관리항목 및 관리 기준에 따라 정확하게 내용을 기재하도록 한다.