요약
한 달식단표란 한 달을 단위로 하여 식단을 표 형식으로 작성한 양식이다.
내용
한 달식단표란 한 달 동안 제공되는 식단을 기재한 표 형식의 양식을 말하며, 한 달식단표를 작성할 때에는 일별로 조식, 중식, 석식으로 구분하여 메뉴 및 식자재명, 식자재 원산지, 칼로리 등으로 구분하여 각 항목에 정확한 내용을 기재하도록 한다.
한 달식단표는 단체급식을 진행하는 기업이나 기관, 학교 등에서 급식을 이용하는 이들을 대상으로 제공하며, 한 달식단표는 해당 식단을 관리하는 영양사가 작성하도록 한다.

한 달식단표를 작성함으로써 식단 내용을 미리 확인할 수 있어 급식 이용 여부를 결정할 수 있으며, 특정 음식에 알레르기나 거부 반응이 있는 이들이 이를 확인하여 급식을 이용할 수 있도록 한다.
한 달식단표는 이후 다시 일주일을 단위로 하여 메뉴가 조정되기도 하며, 다양한 메뉴와 조리법을 이용한 식단을 기재하는 것이 좋다.