요약
호텔실습일지란 호텔에서 실습한 내용을 기록한 서식이다.
내용
호텔은 비교적 규모가 큰 서양식 고급 여관을 이르는 말로, 호텔에서 실습한 내용을 기록한 서식을 호텔실습일지라고 말한다.
호텔실습일지는 그 주체가 호텔이라는 사실 이외에 일반적인 실습일지와 크게 다르지 않다.

실습일지는 실습을 한 실습자가 직접 작성하는 것으로, 과정과 결과를 위주로 작성하게 된다.
그리고 실습을 통해 얻게 된 객관적인 정보뿐만 아니라, 실습자의 소감, 수업을 지도하는 사람의 조언, 소감 등을 함께 기록한다.

따라서 호텔실습일지는 실습일시와 실습자, 교육자를 기재한 뒤 교육내용과 실습사항을 구체적으로 서술하고 느낀점과 개선사항을 작성하는 것으로 구성된다.
호텔실습일지를 통해 호텔에서 이루어진 실습의 전반적인 사항을 파악할 수 있기 때문에 작성자는 정확한 내용을 구체적으로 서술하는 것이 바람직하다.